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排名前十的博彩公司·它比鱿鱼小,却比鱿鱼鲜百倍,脆弹爽口,蒸着吃最美味!

发布时间:2020-01-11 08:12:12
[摘要] 它比鱿鱼小,却比鱿鱼鲜百倍,今天的做法不炸也不炒,蒸着吃最简单最美味,口感是脆弹爽口,下酒下饭都好,一学就会。

排名前十的博彩公司·它比鱿鱼小,却比鱿鱼鲜百倍,脆弹爽口,蒸着吃最美味!

排名前十的博彩公司,​不知不觉3月已经是最后一天,北方的春天就是刮风,一出门都被刮的东倒西歪,心烦意乱,周末哪里也不去,在家就做点好吃的,改善一下生活。老话儿说的好:靠山吃山,靠海吃海,今天和小伙伴分享一道海鲜菜,食材就是笔管,也有人叫它笔管鱼、笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,形状类似鱿鱼,但相比鱿鱼,它的个头短而小,体短而宽。因为这种笔管鱼逃生速度快,正可谓静如处子动如脱兔。很多大连人、青岛人还叫它“海兔”。它比鱿鱼小,却比鱿鱼鲜百倍,今天的做法不炸也不炒,蒸着吃最简单最美味,口感是脆弹爽口,下酒下饭都好,一学就会。

​笔管鱼生活在浅海,是小巧而凶猛的肉食动物,以小虾、小鱼为食,味道很是鲜美,这几年随着渔业资源的越来越匮乏,价格也水涨船高,特别春季的笔管鱼格外的肥美,一斤都卖到20块以上。笔管鱼是营养价值较高的一种海产品,蛋白质含量较高,必需氨基酸含量较丰富,粗脂肪含量较低,所以适合很多人来吃,孩子吃了特别好,对身体发育有好处。笔管这个食材很娇嫩,外套肌较薄,不能剞花刀,适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜,很多人用它来熬汤,不仅好看,还可以增鲜。

​【葱油笔管】

【食材】 笔管鱼11个,料酒1茶匙,白胡椒粉少许,葱姜适量,小米辣一个,蒸鱼豉油一茶匙,盐一茶匙,食用油适量。

【做法步骤】1、买回家的笔管鱼将表皮冲洗干净。

​2、将笔管鱼去掉头部,去掉内脏,抽出腹中的白色透明条,去掉表皮的筋膜,将其改刀。

​3、将姜片和葱段铺到盘子底部。

​4、放入笔管鱼,倒入适量的料酒和少许白胡椒粉。

​5、将笔管鱼放入锅里,大火蒸6分钟,时间要控制好,不然容易老。

​6、取出蒸好的笔管,倒出盘子里的汤汁。

​7、倒入适量的蒸鱼豉油和盐,搅拌一下。

​8、往笔管顶部放上葱花和小米辣圈。

​9、铁锅里倒入适量的底油,大火烧热,趁热浇至葱花上就可以了。

趁热吃,超级鲜美呢!又多吃了半碗米饭,喜欢这道菜的小伙伴赶紧试试吧!

小贴士:

1、姜片、料酒和白胡椒粉都有去腥的作用,建议做海鲜菜放一点儿。

2、最后浇到葱花上的油,油温一定要热,才能使葱香更浓郁。

3、如果不会用撕掉表皮,可以放在流动的水下搓洗。



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